krab2.cc — поставщик оборудования для сублимационной (лиофильной) сушки продуктов, ягод, трав, мяса и фармацевтического сырья. Мы помогаем фермерским хозяйствам, пищевым предприятиям, аптечным производствам и предпринимателям запустить выпуск сублимированной продукции — от компактных лабораторных установок до промышленных линий полного цикла. Офис krab2.cc расположен в Москве, отправляем по всей России.
Сублимация — единственный метод сушки, при котором продукт сохраняет до 97 % витаминов, вкуса и аромата. Замороженное сырьё помещается в вакуумную камеру, где лёд переходит в пар, минуя жидкую фазу. Результат — лёгкие, хрустящие кусочки с влажностью менее 3 % и сроком хранения до 25 лет без холодильника. Спрос на сублимированные снеки, ингредиенты для HoReCa и компоненты для фармацевтики растёт ежегодно на 18–22 %. На krab2.cc мы подберём установку, которая окупится уже в первый год работы.
Нужна консультация? Звоните: +7 (495) 264-71-38. Офис krab2.cc — Россия, Москва, 109428, Рязанский пр-т, д. 24, корп. 2, офис 511.
Традиционные методы — конвективная и инфракрасная сушка — разрушают структуру продукта, теряют до 60 % полезных веществ и меняют вкус. Сублимация решает все эти проблемы разом.
На krab2.cc вы получаете не просто лиофилизатор, а комплексное решение: морозильная камера + вакуумная сушилка + конденсатор + фасовочное оборудование, подобранные под ваше сырьё и объём.
Ассортимент закрывает полный цикл — от заморозки исходного сырья до упаковки готового сублимата:
Не знаете, с чего начать? Скажите, какое сырьё и какой объём выпуска планируете — подберём модель. Телефон krab2.cc: +7 (495) 264-71-38.
Работаем с фермерами, пищевыми производствами, фармацевтическими компаниями и инвесторами, запускающими бизнес на сублимированных продуктах с нуля.
Какой продукт планируете сублимировать (ягоды, фрукты, мясо, травы, экстракты), какой объём готовой продукции в сутки хотите получать и есть ли на площадке трёхфазное электричество и водоснабжение. Также укажите, нужна ли шоковая заморозка или у вас уже есть морозильная камера.
Инженер krab2.cc подберёт тип лиофилизатора, мощность вакуумной системы, конденсатор и вспомогательное оборудование. Вы получите технологическую схему, спецификацию и стоимость с разбивкой по позициям.
Самовывоз со склада krab2.cc в Москве или доставка транспортной компанией по России. По желанию — шефмонтаж: сборка установки, подключение вакуумной системы, калибровка датчиков, пробный цикл сушки и обучение оператора. Гарантия — 24 месяца.
Напишите: info@krab2.cc или позвоните: +7 (495) 264-71-38. Офис krab2.cc — Россия, Москва, 109428, Рязанский пр-т, д. 24, корп. 2, офис 511.
| Формат | Загрузка / параметры | Кому подходит | Особенности |
|---|---|---|---|
| Лабораторный | 2–10 кг, конденсатор −55 °C | Аптечным производствам, R&D-лабораториям, стартапам: разработка рецептур, малые партии экстрактов | Настольный, 220 В, встроенный вакуумный насос, полка с подогревом, сенсорный экран |
| Компактный | 15–50 кг, конденсатор −60 °C | Фермерам и малым цехам: сублимация ягод, зелени, грибов; выход на маркетплейсы и магазины здорового питания | Напольный, 380 В, 4–6 полок, цикл 18–24 ч, обслуживается 1 оператором |
| Промышленный | 100–300 кг, конденсатор −75 °C | Пищевым предприятиям: серийный выпуск сублимированных фруктов, овощей, мяса, готовых блюд | Модульная конструкция, 10–20 полок, автоматический контроль давления и температуры |
| Тяжёлый | 300–500 кг, конденсатор −80 °C | Крупным производствам и экспортёрам: непрерывный цикл, большие объёмы, фармацевтическое сырьё | Двухкамерная система, загрузка/выгрузка без остановки, GMP-исполнение для фармы |
Для начинающих предпринимателей krab2.cc предлагает стартовые комплекты: лиофилизатор + шоковая морозилка + вакуумный насос + набор лотков по специальной цене. Рассчитаем индивидуальное предложение за 24 часа.
Качество конечного продукта и эффективность работы установки зависят от соблюдения технологического режима на каждом этапе. Специалисты krab2.cc помогут настроить процесс под ваше конкретное сырьё.
Зависит от типа сырья и модели установки. Компактный лиофилизатор на 50 кг выдаёт один цикл за 18–24 часа — это примерно 7–10 кг готового сублимата (ягоды теряют до 85 % массы). Промышленные модели на 300 кг дают 40–60 кг сублимированного продукта за цикл. При круглосуточной работе в две смены объём удваивается.
Лабораторные модели работают от бытовой сети 220 В и потребляют 1,5–3 кВт. Компактные и промышленные установки требуют 380 В с выделенной мощностью 15–80 кВт. При отсутствии достаточной мощности krab2.cc поможет подобрать дополнительный источник питания.
Практически любые: ягоды (клубника, малина, черника), фрукты (яблоки, бананы, манго), овощи (перец, кукуруза, горошек), мясо и рыбу, готовые блюда (супы, каши, рагу), молочные продукты (йогурт, творог, кефир), травы, экстракты, пробиотики и фармацевтические субстанции.
Лабораторный лиофилизатор (2–10 кг) — от 350 000 ₽. Компактный (15–50 кг) — от 1 200 000 ₽. Промышленный (100–300 кг) — от 4 500 000 ₽. Полная линия с морозилкой, конденсатором и фасовкой — от 6 500 000 ₽. Позвоните в krab2.cc, чтобы получить расчёт за один рабочий день.
Килограмм сублимированной клубники продаётся за 4 000–7 000 ₽, а себестоимость с учётом сырья и электроэнергии — 800–1 500 ₽. При загрузке компактного лиофилизатора в одну смену и реализации через маркетплейсы установка окупается за 8–14 месяцев. Специалисты krab2.cc помогут составить финансовую модель.
Остались вопросы? Контакты krab2.cc (Москва, Россия): +7 (495) 264-71-38, info@krab2.cc.